7月2日至4日，我校经管学院“小窖宣酒文化调研团”大学生暑期社会实践团在与对接企业——安徽宣酒集团股份有限公司充分的协商与沟通后，在指导老师的带领下正式开启了前往安徽的行程。
第一天，在和指导老师开会做完相关指导注意事项后，上午正式启程，当日下午到达安徽宣酒集团股份有限公司。首先相关人员带领“小窖宣酒文化调研团”参观了企业大致状况，就参观的地方给团队成员做了悉心介绍。第二天，团队还将前往小窖酿造工艺基地，深入访问一线工人，同时参观这优秀的酿造工艺非遗文化以及闻名的宣酒的匠人精神。
安徽宣酒集团股份有限公司位于“江南诗山”敬亭山南麓，秀美的水阳江畔，宣牌宣酒特贡系列产品为公司主导产品，具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”之风格。近年来，公司强化双向忠诚教育，狠抓企业执行力，积极探索，不断创新，以市场为导向不断调整产品结构和营销策略，步入了全新的健康快速发展道路。
翌日上午，队友们前往宣酒古法制曲展示馆，欣赏了古时制酒工艺的雕塑，更加深刻地了解了古时小曲制作整套工艺流程。下午，团队前往小窖酿造车间，庞大的车间与整齐划一的小窖群形成了鲜明的对比。公司相关人员告诉队员们，目前看到的是从老窖到新窖，从小窖到大窖，从传统到创新，从传承到精进。窖池大小的变化和酿酒车间规模的变化，这些都预示着企业日新月异的变化，以小见大同时见证着整个酿酒产业的裂变过程，也见证着宣酒集团股份有限公司的成立与发展。
4日是“小窖宣酒文化调研团”大学生暑期社会实践团在安徽宣酒集团股份有限公司的第三天，调研团参观完企业，深入了解了小窖制作工艺，深刻体会了将传统文化做精做细脚踏实地的匠人精神。这一天，调研团立足当下，访谈当代企业领导人，参观科研中心，看醉美小镇如何在今天发展。
当日上午，调研团有幸能与企业行政总监池总交流，一进入会议室，就可以看见正中的立着“匠心儒道”的四字大牌匾，据了解这是企业独到的核心文化内涵，也正契合了之前在整个企业环境、小曲制作车间体现的匠人精神。冯总还对调研团介绍了“安徽宣酒集团管理宝典精要”：“聚焦、正直、坦诚、极致”的核心价值观，将工匠精神具体化，体现为“三专三化四字诀”，以及五项修炼、新的“三个反对”。一个优秀的企业离不开领导人的正确决策，选择了前身是唐代敬亭山下的老春酒，坚持诗酒一体化。在白酒行业，小窖酿造是传统的酿酒技艺。在众多的白酒企业中，宣酒一直在默默坚守着传统小窖工艺，发扬匠人们孜孜不倦、追求极致的工匠精神。
