9月29日晚，由农业与食品科学学院主办的浙江农林大学第二届中国传统食品创新大赛决赛在活动中心视听室202拉开帷幕。农业与食品科学学院食品学科许光治老师、理学院杨胜祥老师和农学院辅导员曹磊老师担任了此次比赛的评委，共有12支队伍参与了此次比赛。
比赛开始，评委们移步视听室203参观比赛作品。在成果展示环节中，参赛人员向各位评委简单介绍了自己的参赛作品。其中，有“茉雨”“一糖定乾坤”的老北京风味，有“五谷一勺盛，馕中有丰登”中的可食用餐具，有内涵丰富的“桃藜天下”。在精彩的现场答辩环节中，答辩人员通过精心准备的PPT以及生动的语言详细介绍了各自的参赛作品，展示出了参赛队伍的创作理念。从原材料的选择到外观的设计，从食品的文化背景到制作过程，让在场人员领略了一场富有创意、兼具传统的美食盛宴。每位答辩人员答辩结束后，评委们对其作品做了客观评价，并对其存在的不足进行指正，同时，评委明确强调，中国传统食品创新的精髓，是要在继承传统中创新，并鼓励学生能继续完善作品。
本次中国传统食品创新大赛的举办有利于继承和弘扬中国传统文化，发掘优秀中国传统食品资源。同时，通过比赛的开展，提升了同学们对食品质量与安全的认识，促进了大学生创新能力、动手能力以及团队协作能力的提高。
