为深入了解紫菜制作过程，了解紫菜主要价值，现存问题等，2019年7月25日，我校艺术设计学院调研“特色地方产品，推动宣传发展致富”暑期社会实践团前往紫菜之乡——洞头霓屿进行实地考察与参观学习。
7月25日，“特色地方产品，推动宣传发展致富”暑期社会实践团到达霓屿，首先映入眼帘的便是“霓虹之屿，紫菜之乡”这八个大字，可见当地的紫菜产业之兴盛。这座石碑虽装饰简朴，但任能看出这历史的底蕴。令人站在这石碑前被深深地吸引住，久久不能回神。
绕过这座石碑，“特色地方产品，推动宣传发展致富”暑期社会实践团深入城镇，通过访谈的方式向当地的人们询问紫菜相关的一系列问题，城镇的人们也十分配合，热情地向我们诉说。身处城镇之中，四处可见紫菜二字，有相关紫菜的广告以及许多家紫菜批发商。
7月26日，“特色地方产品，推动宣传发展致富”暑期社会实践团到达居民告知的紫菜厂，一眼可见的便是贴在墙上的紫菜制作过程。得知了紫菜制作的七个步骤，分别是原料处理、切菜、浇饼、脱水、晒菜(烘干)、剥菜(片)以及成品分级包装。其中，烘干可用天然干燥或烘干房干燥。墙上还贴有各个工序的负责人，可见其制作是十分严谨的。
最后，社会实践成员还了解到紫菜种质严重退化无法满足产业需求，紫菜企业生产设备设施陈旧，无法满足产业发展需求和国内市场开拓不足，产品有价无市等紫菜的现存问题。但是紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，在食品和医药领域具有广阔的前景。“特色地方产品，推动宣传发展致富”暑期社会实践团希望通过这次实践让更多的人了解紫菜。
