为促进参赛者更好了解大赛流程，激发参赛者的食品创新意识，2019年9月9日，农业与食品科学学院于教五406举办第四届传统食品创新大赛培训会，农学院辅导员周琦、农学院副教授杨虎清老师和农学院副教授许光治老师出席本次培训会。
培训会上，杨教授向参赛队伍说明了大赛的流程和注意事项，介绍往年的成功案例，通过照片向参赛者们展示去年的优秀作品，建议参赛者们以饮料加食品的形式来参与本次大赛，丰富作品内容，提高食品的新颖程度，赋予参赛食品传统文化背景，更加贴合大赛主题，启发参赛者们可以从原料创新和技术创新上入手，重在体现传统，同时要注意比赛过程的流程和时间把握，展示过程要到位，关注包装细节等。
此次大赛响应“薯类主食化”的号召，作为一个连接学校和社会的纽带，以企业需求为导向，与传统饮食相结合，通过比赛让大学生了解社会市场需求，提升专业认可度，开拓专业的社会视野，旨在提供给消费者更多的产品选择。通过本次培训会，参赛者们对食品创新理念有了更深的认识，通过美食宣扬传统文化也使受众范围更广。
