实践团简介
团队名称：浙江农林大学“寻迹钱王”暑期社会实践团
指导老师：李可馨
团队成员：潘丁依、杜海川、方昕志、李美慧、丁妮可、杨阳、陈许迪、周欣婷
为深入贯彻习近平文化思想和习近平总书记考察浙江重要讲话精神，积极响应浙江省文化研究工程指导委员会《吴越文化研究计划（2024-2028年）》，浙江农林大学食品与健康学院学子组建“寻迹钱王”大学生暑期社会实践团，以“吴羹承韵，越器流芳”为主题，深入临安博物馆、杭州博物馆、杭帮菜博物馆、南宋官窑博物馆、钱王陵、钱王祠等多个文化地标，开启了一场跨越时空的吴越文化探索之旅。通过实地走访、深度体验与文化调研，团队成员结合专业知识，全面挖掘吴越文化中饮食、器物、历史的独特魅力，以青春视角传承和弘扬中华优秀传统文化。
一、寻味吴越：从市井面馆到王室饮食的文化解码
为深入探寻吴越文化在传统饮食中的鲜活印记，挖掘地方特色面食背后的工艺传承与文化内涵，团队以临安当地传统饮食为切入点，解码吴越文化在日常生活中的延续与活力。
团队成员通过实地观察传统面食工艺的活态传承——目睹刀削面的制作全程、观察杭帮菜博物馆展品等具象体验，形成了“文化传承需扎根生活”的实践共识，将“精湛技艺”“鲜活生命力”“地域智慧”等抽象概念转化为人们可感知的具体形象，有助于激发对吴越食品饮食文化的自豪感，进而成为传统文化的传承者。
二、观器知韵：从博物馆文物到手工拉胚的工艺传承
作为食品专业的调研团队，一直致力于从历史与文化中探寻饮食背后的科学逻辑。团队通过走访临安博物馆、吴越文化博物馆、杭州博物馆和南宋官窑博物馆等，观察并总结古代食器在设计、制作方面如何与食物的特性相贴合。
从观赏博物馆展品，到亲手制作陶艺，团队成员通过实物与千年前的文明进行跨时空对话，打破历史的抽象性与距离感。“文物观摩+工艺体验”的双线叙事，将吴越器物文化从“博物馆中的展品”转化为“可感知、可参与”的活态传统体验，更直观地理解了“器以载食”的深刻内涵。
团队成员积极行动，一方面采访了当地昌化面馆的老板、临安本地图书馆工作人员，并与参观博物馆的游客展开深入交流，经过一系列细致且充分的沟通与探讨后发现，大家普遍认可的方式是推动文化与数字化深度融合，借助自媒体平台，将文化内涵与时代特色紧密结合，在紧跟时代潮流的同时坚守文化本心。这一理念得到了游客和面馆老板的一致肯定。
另一方面，团队成员对饮食器具的演变规律进行了系统梳理，深入剖析了钱王饮食文化传承过程中存在的痛点问题。针对文旅融合不够紧密、青年群体对传统文化认知出现断层等突出问题，团队经过思考与研究，提出了诸如“数字文博+非遗研学”、“文创IP开发”、“文化宣传视频多平台发布”等多条切实可行的建议。
此次以“吴羹承韵，越器流芳”为主题的社会实践活动，成员们充分发挥食品科学、中药学等专业知识优势，通过实地走访，亲身尝试传统饮食，体验餐具制作等方式，成功将抽象的文化概念转化为直观且具象的深刻感悟。一路走来，实践团收获的不仅是一次对吴越饮食文化的沉浸式探索，更是传统文化与青年专业力量、学术视野的精彩碰撞，彰显了社会实践在专业教育中的独特意义。
浙江农林大学“寻迹钱王”暑期社会实践团/ 图文
